2018-12-27 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   【材料】山药200克、排骨300克   【调味料】A料:盐1/4小匙   【做法】   1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图...

  【材料】山药200克、排骨300克

  【调味料】A料:盐1/4小匙

  【做法】

  1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图1)。

  2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的排骨,中火煮约40分钟,加入山药(图2),再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入A料调匀即可端出。

  营养分析:

  1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

  2、妇女有贫血、白带或习惯性流者,可利用山药来改善。

  贴心叮咛:

  1、熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。

  2、山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

  此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

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